降膜蒸發(fā)器在進行工作的過程中需要有效的將其蒸發(fā)的物料通過進料泵從降膜蒸發(fā)器的頂部進入，走蒸發(fā)管內，其物料通過布膜器以膜狀分布到換熱管內，這樣物料在憑借引力流下管腔時被管外的蒸汽加熱，這樣達到蒸發(fā)溫度后會產(chǎn)生蒸發(fā)。
降膜蒸發(fā)器中物料會連同二次蒸汽從管內流下以薄膜的形式進行蒸發(fā)，其二次蒸汽被蒸汽壓縮機壓縮后，有效的送入降膜加熱室殼程做為加熱蒸汽降膜加熱室殼程有板塊，引導二次蒸汽，冷凝和排出不可以冷凝的氣體。
降膜蒸發(fā)器在運行的過程中會有效的將其自身的熱能經(jīng)過其管壁從外傳到管內蒸發(fā)中的物料，通過換熱后二次蒸汽冷凝成水排出降膜蒸發(fā)器外，設備中的料液時蒸發(fā)器的頂部加入，在重力的作用下會沿著管壁成膜狀下降，并在此過程中蒸發(fā)增濃，在其底部得到濃縮液。
降膜蒸發(fā)器中由于其溶液在單程型蒸發(fā)器中會呈現(xiàn)膜狀流動，整個設備的傳熱系數(shù)較高，設備的停留的時間短，在進行使用時不易直接引起物料變質，非常適用于處理熱敏性物料。
降膜蒸發(fā)器液體滯留量小，設備在進行使用的過程中可以有效的根據(jù)其能量供應、真空度以及進料量等變化而采取快速運作，由于工藝流體僅在重力作用下流動，而不是靠高溫差來推動，可以使用低溫差蒸發(fā)。
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